Продукти: (за 2 порции)
• 2 скумрии
• 150 г гъби
• 1 с.л. брашно
• 1-2 с.л. краве масло
• 1-2 с.л. настъргано сирене
• 1/2 к.ч. бяло вино
• 1-2 с.л. сметана
• 1 жълтък
• лимонов сок, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибите на парчета, посоляваме и поръсваме с лимонов сок. В сгорещената мазнина ги изпържваме от двете страни до златисто. Изваждаме ги в предварително загрят съд и държим на топло място.
В същата мазнина слагаме брашното и разреждаме с малко вода. Към получения сос добавяме настърганото сирене, бялото вино и сметаната. Подправяме на вкус с лимонов сок, черен пипер и сол, смесваме с разбития жълтък и изсипваме соса върху рибата. Отгоре разпределяме задушените в маслото гъби.
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Видински кюфтета