Продукти: (за 2 порции)
• 2 скумрии
• 150 г гъби
• 1 с.л. брашно
• 1-2 с.л. краве масло
• 1-2 с.л. настъргано сирене
• 1/2 к.ч. бяло вино
• 1-2 с.л. сметана
• 1 жълтък
• лимонов сок, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибите на парчета, посоляваме и поръсваме с лимонов сок. В сгорещената мазнина ги изпържваме от двете страни до златисто. Изваждаме ги в предварително загрят съд и държим на топло място.
В същата мазнина слагаме брашното и разреждаме с малко вода. Към получения сос добавяме настърганото сирене, бялото вино и сметаната. Подправяме на вкус с лимонов сок, черен пипер и сол, смесваме с разбития жълтък и изсипваме соса върху рибата. Отгоре разпределяме задушените в маслото гъби.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Крокети от риба