Продукти: (за 4-6 порции)
• 800 г овнешко месо
• 2 глави лук
• 2 с.л. олио
• 1 кг домати
• 4 скилидки чесън
• 3 пиперки
• 1/2 к.ч. ориз
• сметана
• магданоз, копър
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците на дребно.
В отворена тенджера под налягане задушаваме лука в мазнината. Прибавяме доматите, пиперките и ориза, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Слагаме и нарязаното на парчета месо. Наливаме 2 л вода и слагаме тенжерата на силен огън.
Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 30 мин. Подправяме готовата супа със счукан чесън и сметана. Поръсваме със ситно нарязани копър и магданоз.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Капустняк