Продукти: (за 4 порции)
• 600 г риба
• 6 с.л. олио
• 4 скилидки чесън
• 4 с.л. оцет
• 1 дафинов лист
• карамфил, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на парчета, които нареждаме в малка тенджера. Смесваме олиото, оцета, счукания чесън, черен пипер и сол и заливаме с тази смес рибата. Прибавяме дафиновия лист и 1-2 зрънца карамфил.
Наливаме в тенджера под налягане 1 ч.ч. вода, поставяме решетката и върху нея слагаме затворената тенджерка с рибата.
Затваряме тендерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и задушаваме 15 мин. Поднасяме рибата, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Риба с домати и краставици