Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг риба
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 3 с.л. олио
• 4 корена магданоз
• половин глава целина
• 1 ч.ч. бяло вино
• лимонов сок
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, посоляваме и поръсваме с лимонов сок и черен пипер, след което оставяме да престои 1 час.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в олиото и малко вода заедно с настърганите моркови и ситно нарязаните целина и магданозени корени. Щом поомекнат посоляваме и прибавяме рибата.
Захлупваме и задушаваме 10-15 мин. После отстраняваме капака, наливаме виното и варим, докато сосът се сгъсти. Накрая поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Пушена скумрия с доматен сос