Продукти:
• 1 кг брашно
• 1 ч.ч. захар
• 3 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 к.ч. олио
• 1 пакетче амонячна сода
• 1 ванилия
• 1 к.ч. смлени орехови ядки за поръсване
За крема:
• 1 л прясно мляко
• 350 г захар
• 1 пакетче краве масло
• 1 ч.ч. брашно
• 3 яйца
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме киселото мляко с амонячната сода, а след това – олиото. Постепенно сипваме пресятото с ванилията брашно. Омесваме меко тесто и го разточваме на правоъгълна кора с дебелина 5 мм.
Изрязваме от кората ленти с широчина 2 см. Оформяме фунийки от алуминиево фолио и навиваме около всяка фунийка по една тестена лента. Нареждаме така приготвените фунийки в намаслена тавичка и печем в предварително загрята фурна при температура 220°С, докато станат бледорозови.
Сваряваме млякото за крема и прибавяме захарта и маслото, като разбъркваме. Размиваме брашното в 150 мл вода и при непрекъснато бъркане го сипваме в крема. Варим на умерен огън, докато кремът се сгъсти. После отстраняваме от огъня, изчакваме десетина минути кремът да поизстине и прибавяме разбитите яйца и ванилията.
Изваждаме фолиото от изпечените фунийки и ги пълним с приготвения крем. Отгоре поръсваме със смлените орехи.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Войнишки курабии