Продукти:
• 4 сурови жълтъка
• 4 с.л. вода
• 4 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. олио
• 1/2 ч.л. пудра захар
• 1/2 ч.л. горчица
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме в малка тенджерка жълтъците, водата, олиото и лимоновия сок и с бъркане сгъстяваме на водна баня на умерен котлон.
Щом майонезата се сгъсти, сваляме от котлона и продължаваме да бъркаме, докато изстине, за да не хване коричка. Подправяме със сол, захар и горчица.
С този сос заливаме салати, варени яйца за предястие, предястия от риби и зеленчуци.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Сос Винегрет със зеленчуци