Продукти:
• 150 г шунка
• 3 глави лук
• 1 с.л. брашно
• 250 мл бульон
• 1 бучка захар
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. горчица
• 30 г краве масло
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме шунката на дребно и я запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме ситно нарязания лук, брашното, бульона, оцета, захарта и сол на вкус. Варим 15 мин на слаб огън, като периодично разбъркваме.
Слагаме горчицата в сосиера и върху нея изсипваме готовия сос. След това леко разбъркваме. Сосът е подходящ печено свинско месо, колбаси и други видове месо.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Сметанов сос (алла пана)