Продукти:
• 2 с.л. брашно
• 60 г краве масло
• 1 ч.ч. рибен бульон
• 1 к.ч. бяло вино
• 10 печурки
• 1-2 жълтъка
• настъргано индийско орехче
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разтопяваме половината от маслото и запържваме в него брашното. Почти веднага заливаме с бульона и виното. Прибавяме ситно нарязаните гъби, солта, черния пипер, накълцания магданоз и индийското орехче. Слагаме на умерен огън и непрекъснато бъркаме.
Когато сосът започне да се лепи по лъжицата, отстраняваме от огъня. Подправяме с разбитите жълтъци и останалото масло. /По желание можем да прибавим настъргано сирене./ Поднасяме към печени риби.
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Сос от киселец