Продукти:
• 3 глави лук
• 1 глава чесън
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 3 с.л. доматено пюре
• 2 буркана белени стелиризирани домати
• 500 г телешка кайма
• 1 1/2 к.ч. олио
• магданоз, джоджен
• черен пипер
• кашкавал или сирене
Начин на приготвяне:
Нарязваме чесъна, лука, морковите и целината много ситно и ги задушаваме в 1 к.ч. олио, докато останат на мазнина. Прибавяме доматеното пюре и ситно нарязаните магданоз и джоджен.
Запържваме каймата в останалото олио, прибавяме задушения зеленчук, доматите и соса от консервите. Варим 2 часа на слаб огън, като от време на време разбъркваме.
При поднасяне на сварените макарони заливаме всяка порция с 2-3 с.л. от този сос и наръсваме с настърган кашкавал или сирене.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Млечен сос с хрян