Продукти: (за 4-5 порции)
• 200-300 г крехко телешко или говеждо месо
• 50 г лой
• 3 с.л. олио
• половин глава лук
• 2 моркова
• 1 корен магданоз
• 5-6 печурки
• 5-6 ч.ч. костена отвара
• 1 с.л. брашно
• 1 яйце
• 4-5 с.л. кисело мляко
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В загрятата мазнина пущаме нарязаната на малки парченца лой. Прибавяме нарязаното на кубчета месо и ситно нарязаните лук, моркови, гъби и магданозов корен. Похлупваме и задушаваме като от време на време прибавяме по 1-2 с.л. вода или бульон.
Когато месото омекне, поръсваме с брашното, разбъркваме, заливаме с костената отвара и кипваме. Варим на тих огън 10 мин и отстраняваме от огъня.
Веднага застройваме с яйцето и киселото мляко, а непосредствено преди поднасянето поръсваме със черен пипер и ситно нарязан магданоз. Ако е необходимо, посоляваме.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Картофена супа с топчета