Продукти:
• 300 г брашно
• 20 г мая
• 1 ч.л. захар
• 120 мл вода
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. сол
За гарниране:
• 50 г шунка
• 16 зелени пълнени маслини
• 2 скилидки чесън
• 3 с.л. зехтин
• 1 жълтък
• 1 с.л. прясно мляко
• 1 ч.л. ким
• 1 ч.л. кориандър
• сол
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и в част от него правим „кладенче”, в което сипваме натрошената мая и захарта. Наливаме водата и разбъркваме. Покриваме сместа с кърпа и оставяме да престои поне 30 мин.
След това добавяме останалото брашно, зехтина и солта и омесваме гладко тесто, което втасва още половин час. Разделяме втасалото тесто на две, разточваме 2 кори и ги слагаме в намазнени тавички.
Разпределяме отгоре нарязаната на ивички шунка и маслините, като леко притискаме, за да потънат в тестото. Поръсваме със ситно нарязания чесън и зехтина и печем 15-20 мин в загрята до 200°С фурна.
После заливаме с разбития в млякото жълтък, поръсваме подправките и печем още 5 мин.
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Пица с патладжани и прясно сирене