Продукти: (за 4 порции)
100-150 г киселец
7-8 ч.ч. месен бульон
1 с.л. мас
1 с.л. масло
сърцевината на 1 малка маруля
2 жълтъка
1 с.л. ситно нарязан девисил
1 ч.л. захар
2-3 щипки сол
6-7 с.л. изпържени хапки от бял хляб
Начин на приготвяне:
Нарязваме киселеца и сърцевината от марулята на тънки ивички и заедно с наситнения девисил ги запържваме в сгорещената мас. Наливаме бульона, подправяме със захарта и солта, захлупваме и варим 30 мин на умерен огън.
Разбиваме жълтъците с малко студен бульон, постепенно сипваме 1 к.ч. горещ бульон, разбъркваме добре и връщаме застройката в тенджерата. Прибавяме маслото и подгряваме, без да възваряваме.
Поднасяме супата с изпържените хлебни кубчета.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Леща по манастирски