Продукти:
• 12 кг чушки
• 3 кг патладжани
• 1,5 кг доматено пюре
• 5-6 люти чушки (ако не са много люти 10-12)
• 5-6 с.л. мед
• 1 л олио
• смлян черен пипер
• сол на вкус
Начин на приготвяне:
Смиламе печените и белени чушки и патладжани и ги слагаме на огъня заедно с доматеното пюре. Бъркаме с дървена лъжица.
Като се сгъсти сместа добавяме смлените люти чушки, солта, меда и олиото. Щом лютеницата хомогенизира и започне леко да се отлепя от стените, и когато лъжицата оставя следа отгоре при бъркането, поръсваме с малко черен пипер.
Пълним топлата лютеница в буркани, които стерилизираме около 30-40 минути.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Домашна лютеница със зелении