Продукти:
• 2 с.л. олио (зехтин)
• бялата част от 1 стрък праз
• 2 малки патладжана
• 1 ч.ч. настъргани домати
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. накълцан босилек
• 1/2 ч.л. сух риган
• 1/2 ч.л. суха мащерка
• 1 л пилешки или зеленчуков бульон от кубче
• 1 ч. ч. сварен кускус
• сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера загряваме олиото на умерен огън. Нарязваме на дребно бялата част на праза. Обелваме и нарязваме на кубчета патладжаните и заедно с праза ги запържваме в олиото до омекване.
Добавяме доматите, доматеното пюре и подправките. Изчакваме сместа да заври и сипваме бульона. Оставяме да ври 30 минути.
Пасираме готовата смес и добавяме сварения кускус. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Чеснова супа с кашкавал