Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 ч. ч. стар фасул
• 2-3 стръка пресен лук
• 2-3 с. л. олио
• 1 с. л. оцет
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме фасула и го накисваме за една нощ в топла вода. На другия ден го изплакваме и варим до омекване. Малко преди да го свалим от огъня, го посоляваме.
Прецеждаме фасула и го подреждаме в салатиера. Подправяме с олио и оцет и поръсваме обилно със ситно нарязан лук и магданоз.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Пикантна салата