Продукти: (за 6 порции)
• 1 пиле (около 1,5 кг)
• 800 г картофи
• 12 зелени чушки
• 3 средно големи патладжана
• 6 червени домата
• 1/3 пакетче краве масло
• 4-5 стръка магданоз
• черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
Измиваме пилето, изцеждаме и го поставяме в средата на глинен гювеч. Около него разстиламе обелените и нарязани на ситно картофи, върху тях - опечените, обелени и разделени по дължина патладжани, отгоре - обелените и почистени от семките чушки и най-отгоре -обелените домати.
Всеки ред поръсваме с малко сол и черен пипер. Най-отгоре разпределяме маслото, сипваме 1 ч.ч. вода и поръсваме едро накъсания магданоз.
Печем ястието в силна фурна. Малко преди да го извадим махаме капака, за да хване пилето коричка. Поднасяме със сухо бяло вино.
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Пълнени пуешки гърди