Продукти: (за 4 порции)
• 1 ч.ч. зрял боб
• 500 г рагу
• 1 глава лук
• 1 суха чушка
• 1 ч.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. олио
• магданоз, джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за една нощ. На другия ден го изплакваме и го сипваме в гърнето. Напълваме гърнето до средата с вода. Когато водата заври, я изливаме и наливаме друга вода, която трябва да е гореща, за да не се пукне гърнето.
Прибавяме сухата чушка, рагуто и нарязаните лук и морков. Посоляваме, захлупваме плътно гърнето и задушаваме на умерен огън. Когато месото омекне, го изваждаме, обезкостяваме и го връщаме обратно в гърнето.
Отделно сгорещяваме олиото и запържваме в него брашното и червения пипер. Сипваме запръжката в гърнето и го държим още няколко минути на огъня, като преди да го отстраним поръсваме ястието със ситно нарязаните магданоз и джоджен.
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Задушени пържоли по лионски