Продукти: (за 4 порции)
• 200 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 яйце
• 100 г краве масло
• 1 по-голям патладжан
• 2 тиквички
• 4 домата
• 4 с.л. олио
• 250 г кашкавал
• магданоз, копър
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Замесваме тесто от брашното, бакпулвера, 1 щипка сол, омекналото масло и яйцето. Завиваме го с фолио и го оставяме на хладно 30 мин.
Нарязваме патладжана на филийки, посоляваме и оставяме да се отцеди. В кръгла тавичка сипваме половината олио, подреждаме филийките патладжан, напръскваме с останалото олио и печем във фурна загрята до 200°С 20 мин само на горен реотан. Изваждаме патладжаните, а тавичката охлаждаме.
Попарваме доматите, обелваме ги и ги нарязваме на филийки. Остъргваме тиквичките и ги нарязваме на филийки с дебелина 1 см.
Разточваме тестото на кръгла кора и застиламе дъното и борда на тавичката. Надупчваме тестото с вилица и печем кората 10 мин в умерена фурна.
Вадим тавата от фурната и нареждаме зеленчуците, като застъпваме леко кръгчетата едно с друго. Отгоре покриваме с тънки резенчета кашкавал и отново печем 30 мин в умерена фурна. Малко преди да извадим квишето от фурната наръсваме зелените подправки.
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Прясно зеле по ловджийски