Продукти:
• 1 к.ч. майонеза
• 3 с.л. горчица
• 1 к.ч. кисело мляко
• 1 к.ч. бяло вино /или 2 с.л. лимонов сок/
• 4 с.л. чернодробен пастет
• 4 с.л. лютеница
• сол
Начин на приготвяне:
Смесваме горчицата и майонезата и бъркаме, докато се получи гладка смес. Прибавяме киселото мляко и леко разбъркваме.
В друг съд смесваме лютеницата и пастета. С леко бъркане съединяваме двете смеси. Прибавяме по малко виното /или лимоновия сок/, като продължаваме да бъркаме, докато се поеме напълно.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Сос Беарнез