Продукти: (за 5 порции)
• 750 г пресни пиперки
• 500 г домати
• 2 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 250 г сирене
• 1 ч.л. червен пипер
• 5 скилидки чесън
• магданоз, захар, сол
Начин на приготвяне:
В подходящ съд загряваме мазнината и малко вода и задушаваме последователно обеления и нарязан на дребно лук и нарязаните на полукръгчета пиперки.
След като омекнат напълно, прибавяме обелените и нарязани на кръгчета домати и обелените скилидки чесън. Оставяме ястието да ври на тих огън, докато остане на мазнина. Поръсваме със ситно нарязан магданоз, подправяме със захар и сол на вкус и отстраняваме от огъня.
Поднасяме ястието, поръсено с настъргано сирене.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Бахчеванска манджа