Продукти: (за 4 порции)
• 600 г гъше месо
• 6 зелени чушки
• 2 белтъка
• 150 мл пилешки бульон
• 1 ч.л. вино
• 1 с.л. брашно
• 1 щипка захар
• сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците със сол и внимателно прибавяме брашното, размито в малко вода. Нарязваме месото на тънки филийки, които потапяме в белтъчната смес и пържим в сгорещеното олио.
Изваждаме месото и в същата мазнина запържваме чушките, нарязани на малки парченца. Добавяме бульона, виното, захарта и накрая – месото. Оставяме всичко да поври 3-4 мин и сгъстяваме соса с малко брашно.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Пиле по мадраски