Кулинарни рецепти » Пържено месо от гъска

 Пържено месо от гъска

Продукти: (за 4 порции)

• 600 г гъше месо
• 6 зелени чушки
• 2 белтъка
• 150 мл пилешки бульон
• 1 ч.л. вино
• 1 с.л. брашно
• 1 щипка захар
• сол

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците със сол и внимателно прибавяме брашното, размито в малко вода. Нарязваме месото на тънки филийки, които потапяме в белтъчната смес и пържим в сгорещеното олио.

Изваждаме месото и в същата мазнина запържваме чушките, нарязани на малки парченца. Добавяме бульона, виното, захарта и накрая – месото. Оставяме всичко да поври 3-4 мин и сгъстяваме соса с малко брашно.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Лесен конфитюр от дюли

Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...

Дунавска салата

Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...

Бахур

Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...

Свинско по тракийски

Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...

Начало