Продукти:
• 3 твърдо сварени яйца
• 2 к.ч. олио
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. оцет
• черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
Отделяме жълтъците на твърдо сварените яйца и ги разбиваме на еднородна сме заедно със ситно нарязания магданоз и горчицата. Постепенно при непрекъснато бъркане прибавяме олиото. Накрая слагаме и оцета.
Към получената смес прибавяме дребно нарязаните белтъци, посоляваме, поръсваме с черен пипер, разбъркваме и оставяме в хладилник. Непосредствено преди сервиране отново разбъркваме сместа.
Сосът е подходящ за телешка глава, език или студено месо или риба.
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Сос с пиперки