Продукти:
• 3 твърдо сварени яйца
• 2 к.ч. олио
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. оцет
• черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
Отделяме жълтъците на твърдо сварените яйца и ги разбиваме на еднородна сме заедно със ситно нарязания магданоз и горчицата. Постепенно при непрекъснато бъркане прибавяме олиото. Накрая слагаме и оцета.
Към получената смес прибавяме дребно нарязаните белтъци, посоляваме, поръсваме с черен пипер, разбъркваме и оставяме в хладилник. Непосредствено преди сервиране отново разбъркваме сместа.
Сосът е подходящ за телешка глава, език или студено месо или риба.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Основен тъмен сос