Продукти:
• 12 кочана сурова млечна царевица
• 1 глава лук
• 1 кафеена чаша ориз
• 200 г сухо сирене
• 1 морков
• 2 с. л. нарязан копър
• 3-4 с. л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме кочаните от листата (като запазваме здравите листа), почистваме от косата и с помощта на нож отделяме зърната. С пасатор разбиваме отделните зърна, докато станат на каша.
В сгорещената мазнина леко позапържваме наситнения лук и настъргания на ренде морков. Прибавяме царевичната каша и варим на тих огън, като често разбъркваме. Към края прибавяме сварения във вода и отцеден ориз и настърганото сирене. Продължаваме да варим, докато получим гъста еднородна смес, която подправяме с копър, черен пипер и сол.
Подреждаме царевичните листа две по две на кръст, като в центъра на всеки кръст поставяме от сместа и загъваме краищата, за да се получи пакетче. Завързваме пакетчетата с конец и ги нареждаме в тенджера, затискаме с чиния, заливаме с вода или пилешки бульон и варим около 40 минути. Сварените сарми изваждаме от тенджерата, освобождаваме от листата и поднасяме студени.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Млечен пилаф