Продукти:
• 1 прясна зелка
• 1 глава лук
• 100 г сланина
• 2 с.л. брашно
• 2 скилидки чесън
• магданоз, мащерка, кимион
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето на ивички и го варим в подсолена вода до омекване. Изваждаме го с решетеста лъжица, отцеждаме и го изстискваме.
Нарязваме сланината на ситно и я пържим до златисто. Прибавяме наситнените лук и магданоз и също ги запържваме. После сипваме брашното, наливаме малко от бульона и варим 5-6 мин.
Накрая прибавяме зелето, счукания чесън и подправките. Посоляваме, ако е необходимо, и възваряваме на огъня.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Шунка с карфиол на фурна