Продукти: (за 4 порции)
· 400 г юфка
· 500 г филе от скумрия
· 1 к.ч. зехтин
· 2 глави лук
· 4 с.л. доматено пюре
· 2 с.л. ситно нарязан магданоз
· листа от целина
· сол
Начин на приготвяне:
В голям съд кипваме 4 л вода заедно с 1 глава лук, целината и малко сол. Пущаме рибата във врящата вода за 6-7 мин и я изваждаме и я нарязваме на кубчета.
Нарязваме другата глава лук на ситно и я запържваме в зехтина. Прибавяме доматеното пюре, размито в малко вода, и няколко лъжици от рибения бульон. Варим 15-20 мин, докато сосът се сгъсти. Накрая прибавяме сварената и нарязана риба.
Сваряваме юфката в рибения бульон, отцеждаме и я заливаме с рибената смес. При поднасяне поръсваме с магданоза.
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Юфка с леща