Продукти:
• 750 г картофи
• 30 г маргарин
• 375 мл прясно мляко
• 375 г пушена риба
• 250 г прясна морска риба
• 1 дафинов лист
• 1 щипка настъргано индийско орехче
• 6 зърна черен пипер
• 3 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 твърдо сварени яйца
• 30 г пикантен нискомаслен кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Обелените картофи нарязваме на филийки, заливаме ги с толкова вода, колкото да се покрият, и ги варим на умерен огън. После отцеждаме водата, пасираме картофите и ги разбъркваме с маргарина и 3 с.л. мляко.
Възвираме почистената прясна риба с останалото мляко, дафиновия лист, индийското орехче и черния пипер и варим на бавен огън 2-3 мин. Сваляме от котлона, похлупваме с капак и изчакваме рибата да изстине.
После я обезкостяваме, нарязваме я на ситно и я разбъркваме с наситнените яйца и магданоз. Подправяме със сол и прясно смлян черен пипер.
Разстиламе рибната смес в намаслена тавичка, отгоре покриваме с равномерен слой картофено пюре и поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем в предварително загрята на 200°С фурна около 25 мин.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Английски рибен пирог