Продукти: (за 5-6 порции)
• 2 кг патладжани
• 3-4 с.л. брашно
• 3-4 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 2-3 глави чесън
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на филийки и ги заливаме с подсолена вода. Кипваме на огъня, изваждаме патладжаните, отцеждаме и ги овалваме в брашното.
Счукваме чесъна с малко сол. Запържваме червения пипер в олиото.
В намаслена тавичка нареждаме 1 ред патладжани, поръсваме със запръжката и счукания чесън. Нареждаме нов ред патладжани и отново поръсваме. Стараем се да наредим патладжаните на не повече от четири реда. Най-отгоре поръсваме само със запръжка.
Печем ястието в умерена фурна. След като го извадим от фурната, поръсваме с останалия счукан чесън и ситно нарязания магданоз.
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Патладжан с кашкавал