Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг телешко месо от гърдите
• 2 жълтъка
• 2-3 дафинови листа
• 1 к.ч. кисело мляко
• 4-5 скилидки чесън
• 8-10 малки лукчета
• 1-2 с.л.брашно
• 2-3 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на парчета, посоляваме го и го изпържваме в сгорещената мазнина. След като се зачерви, поръсваме с черен пипер и брашно и пържим още малко.
Слагаме месото в тавичка, заливаме с 1-2 ч.ч. гореща вода и прибавяме дафиновите листа и обелените лукчета и скилидки чесън. Печем в силна фурна.
Малко преди да отстраним от огъня заливаме с разбитите в киселото мляко жълтъци. Запичаме и изваждаме от фурната.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Телешко със зеленчуци