Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг телешко месо от гърдите
• 2 жълтъка
• 2-3 дафинови листа
• 1 к.ч. кисело мляко
• 4-5 скилидки чесън
• 8-10 малки лукчета
• 1-2 с.л.брашно
• 2-3 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на парчета, посоляваме го и го изпържваме в сгорещената мазнина. След като се зачерви, поръсваме с черен пипер и брашно и пържим още малко.
Слагаме месото в тавичка, заливаме с 1-2 ч.ч. гореща вода и прибавяме дафиновите листа и обелените лукчета и скилидки чесън. Печем в силна фурна.
Малко преди да отстраним от огъня заливаме с разбитите в киселото мляко жълтъци. Запичаме и изваждаме от фурната.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Мусака с хляб