Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от мерлуза /скумрия, есетра/
• 500 г картофи
• 1 к.ч. олио
• 60 г краве масло
• 1 к.ч. сметана
• 2 с.л. брашно
• 1 к.ч. бяло вино
• 4-5 с.л. лимонов сок
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Натриваме филето със сол и черен пипер, овалваме го в брашното и цяло го позапържваме в сгорещената мазнина.
Попарваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и както са цели ги задушаваме в маслото.
В средата на метално плато слагаме полуизпърженото филе, а около него нареждаме задушените картофи. Поръсваме картофите със ситно нарязан магданоз и ги заливаме със сметаната, а филето заливаме с виното и лимоновия сок. Така оформеното плато запичаме 10 мин в умерена фурна.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Рибено руло