Продукти: (за 500 г динени кори)
• 1 кг захар
• 1 ч.л. лимонтузу
• 2-3 листенца индрише
Начин на приготвяне:
Обелваме тънко корите от външната зелена част. Нарязваме ги на парченца и ги варим последователно в 3 води за по 5 мин, като след всяко варене отцеждаме и веднага ги обливаме обилно със студена вода.
Възвираме сироп от захарта и 3 ч.ч. вода. Щом кипне, пускаме внимателно динените парченца в него. Варим сладкото на умерен котлон. Щом се сгъсти достатъчно, прибавяме разтвореното в малко вода лимонтузу и индришето. Варим още 5 минути, сваляме сладкото от котлона, оставяме да изстине и сипваме в сухи и топли буркани.
Завързваме гърлата с целофан или пергамент, покриваме с капачки и съхраняваме на хладно място.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Конфитюр от ябълки