Продукти: (за 4-5 порции)
· 500 г макарони или спагети
За соса:
· 500 г консервирани домати
· 1 главичка лук
· 1 скилидка чесън
· 1 морков
· 1 резен целина
· 3-4 листенца босилек
· 2-3 стръка магданоз
· 1 ч.л. брашно
· 3 с.л. зехтин
· 1 ч.ч. гъбен или друг зеленчуков бульон
· сол, червен пипер
Начин на приготвяне:
Почистените зеленчуци нарязваме на по-едри парчета и ги задушаваме в мазнината. Поръсваме с брашното, разбъркваме и прибавяме наситнените обелени домати, както и бульона. Варим, докато сосът се посгъсти.
Вадим зеленчуците с решетеста лъжица и ги пасираме. Връщаме ги в соса, подправяме със сол и пипер и продължаваме варенето на тих котлон, бъркайки периодично. Подправяме готовия сос с наситнените магданоз и босилек.
Сваряваме макароните в подсолена вода, отцеждаме и още топли ги объркваме със соса. Сервираме веднага.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Макарони с ароматно телешко