Продукти: (за 4 порции)
• 2 яйца
• 2 жълтъка
• 400 мл прясно мляко
• 50 г краве масло
• 500 г брашно
• 150 мл олио
• 1-2 супени лъжици захар
• 1-2 с.л. мармелад
• 20 г мая
• сол
Начин на приготвяне:
Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Разбиваме четирите жълтъка с млякото, маслото, брашното и предварително втасалата мая /разбъркана с малко захар, брашно и топло мляко/.
Прибавяме и разбъркаваме леко разбитите на сняг белтъци и щипка сол. Оставяме тестото да втасва.
Когато е готово, вземаме от него с лъжица, оформяме го на топчета и ги пускаме в добре загрятото олио. Когато топчетата порозовеят, изваждаме ги и ги топваме в мармелада.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Бадемки