Продукти:
• 50 г краве масло
• 1 жълтък
• 3 с.л. горчица
• 250 мл рибен бульон
• черен пипер, лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото и при непрекъснато биене прибавяме последователно жълтъка, горчицата, 1 щипка черен пипер, лимонов сок и сол на вкус. Разреждаме със студения рибен бульон и с биене кипваме сместа на огъня.
Опитваме на сол и киселина и варим, докато сосът се сгъсти. Поднасяме към варена или пържена риба.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Сметанов сос с орехи