Продукти:
• 50 г краве масло
• 1 жълтък
• 3 с.л. горчица
• 250 мл рибен бульон
• черен пипер, лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото и при непрекъснато биене прибавяме последователно жълтъка, горчицата, 1 щипка черен пипер, лимонов сок и сол на вкус. Разреждаме със студения рибен бульон и с биене кипваме сместа на огъня.
Опитваме на сол и киселина и варим, докато сосът се сгъсти. Поднасяме към варена или пържена риба.
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Сметанов сос със спанак