Кулинарни рецепти » Патладжанени рулца с кайма

 Патладжанени рулца с кайма

Продукти:

• 4 патладжана
• 400 г кайма
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 100 г кашкавал
• 1 ч.ч. олио
• 4 домата
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжаните на дълги филийки и ги оставяме в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивият сок. Запържваме ги леко в част от сгорещената мазнина.

Отделно запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Прибавяме каймата, яйцето и ситно нарязания магданоз. Подправяме с черен пипер и сол и омесваме каймата, без да пържим.

Върху всяка филийка патладжан слагаме по малко от каймата, навиваме на руло и прихващаме с клечка за зъби. Нареждаме рулцата плътно в намаслена тавичка и върху тях настъргваме доматите.

Запичаме 30 мин в умерено загрята фурна. После поръсваме с настъргания кашкавал и допичаме до порозовяване на кашкавала. Ако е необходимо, по време на печенето наливаме малко топла вода.

Автор: Галина Илиева

Представяме Ви:

Пилешка дроб сарма

Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...

Дунавска салата

Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...

Бърз щрудел

Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...

Нещо като ябълков пай

Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...

Начало