Продукти:
• 4 резена от телешки бут
• 4 резена варено-пушена шунка от бут
• 4 резена бекон
• 4 твърдо сварени яйца
• половин пакетче краве масло за пържене
• 1 ч. ч. бяло вино
• кисела сметана
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
С дървено чукче изтъняваме телешките резени, подобно на лист, като целта е да получим гъвкавост на месото за завиване. Отгоре поставяме резен шунка, резен бекон и свареното яйце. Завиваме на руло, закрепяме с дървено шишче или специални готварски конци.
В подходящ съд загряваме маслото и поставяме гълъбовото гнездо да се запържи от всички страни. Разреждаме виното със същото количество вода и заливаме.
Намаляваме огъня и оставяме около 45 минути. При необходимост добавяме още малко вода. Овкусяваме със сол и черен пипер и сгъстяваме соса със сметана. При сервиране изваждаме конците.
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Кюфтета с гъби и кашкавал