Продукти:
• 500 г пилешки гърди
• 1 ч.ч. пилешки бульон
• 1 ч.л. захар
• 2 с.л. нишесте
• 2 белтъка
• 2 с.л. вино
• 1 ч.ч. олио
• 1 с.л. къри
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на малки кубчета, заливаме с виното и разбъркваме. След десетина минути добавяме белтъците, разбити с нишестето. Разбъркваме, така че месото да се покрие със сместа.
Сгорещяваме мазнината на силен огън и пържим месото до светлокафяво. Отново загряваме тигана и прибавяме към останалата мазнина бульона, виното, в което сме киснали месото, солта, захарта и кърито.
Оставяме сместа да ври 2-3 мин и, ако е необходимо, сгъстяваме с малко нишесте. Накрая връщаме месото, разбъркваме и отстраняваме от огъня.
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Пълнени чушки с пилешко месо