Продукти: (за 6-8 порции)
• 2 бъбрека, няколко момици, филенца, флейки, черен дроб и далак от 1 агне
• 1 връзка пресен лук
• 3 с.л. олио
• 1 к.ч. разтопено краве масло
• магданоз, копър
• джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно само бялата част от пресния лук и запържваме в олиото. След като лукът добие златист цвят, прибавяме 1 с.л. топла вода, нарязваме на приблизително еднакви парченца филенцата, флейките и дроба и ги пущаме за малко в сгорещената мазнина, без да ги пържим. Прибавяме цели далака и момиците, а бъбреците разрязани на две, поразбъркваме и отстраняваме сместа от огъня, за да изстине. Наръсваме с наситнен магданоз, копър и джоджен.
Вземаме дебела бяла хартия и я намасляваме с разтопено, но изстудено краве масло и разстиламе върху нея изстиналата смес. След това загъваме на пакет, като събираме два по два срещуположните краища на хартията. Внимаваме пакета да не е стегнат, защото ще се пръсне. Ако е необходимо привързваме с канап. Слагаме пакета в намаслена тава, намазваме го отгоре с масло, за да не се скъса хартията и печем в умерена фурна.
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Кюфтета от черен дроб и картофи