Продукти: (за 6 порции)
· 450 г макарони
· 450 г аспержи
· 100 г краве масло
· 2 с.л. дребни лукчета
· 1 червена чушка
· 1/2 ч.л. черен пипер
· 100 г настърган пармезан
· сол,
Начин на приготвяне:
Почистените аспержи нарязваме на парченца по 2 см и ги пускаме в тенджера с кипяща подсолена вода. Варим ги 4 мин, отцеждаме в гевгир и хубаво ги обливаме със студена вода.
В голям тиган на умерен котлон задушаваме в половината от маслото обелените и разполовени лукчета, както и изчистената от семките и нарязана на тесни ивички чушка. Бъркаме периодично. Прибавяме отцедените аспержи и готвим още 3-4 мин.
Сваряваме макароните в подсолена вода и ги прибавяме в тигана заедно с останалото масло. Поръсваме със сол и черен пипер и объркваме. Наръсваме с пармезан и веднага сервираме.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Макарони с аспержи