Продукти:
• 250 г ябълки
• 100 г хрян
• 1 к.ч. доматен сок
• 2-3 с.л. оцет
• 2-3 с.л. червено вино
• 1 с.л. захар
• 3 с.л. олио
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и почистваме ябълките и хряна и ги настъргваме поотделно на ситно ренде. Поръсваме хряна със захарта и оцета и оставяме да престои 15-20 мин.
След това прибавяме към него виното и настърганите ябълки, а след тях на тънка струйка при непрекъснато бъркане - олиото и доматения сок. Посоляваме приготвения сос и го използваме като заливка за печено телешко и говеждо месо и дивеч.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Сос от киселец и сметана