Продукти:
• 10 картофа
• 2 яйца
• 500 г брашно
• 3 с.л. краве масло
• 2-3 с.л. галета
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги пасираме. Прибавяме яйцата и брашното и омесваме много добре. Разточваме полученото тесто на тънка кора, която нарязваме на лентички като макарони.
Сваряваме макароните в подсолена вода, а след това ги изплакваме със студена. Запържваме галетата в разтопеното масло, сипваме макароните и разбъркваме добре. Поднасяме ги с натрошено сирене.
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Макарони калабрезе