Продукти: (за 4 порции) • 500 г шилешко месо • 1 було • 1 глава лук • 4 домата • 5-6 розички от карфиол • 1 к.ч. грах • 3-4 картофа • 3-4 месести пиперки • 1-2 люти чушлета • 1 к.ч. олио • четвърт пакетче краве масло • 1-2 ч.ч. гореща вода • 1 ч.л. че...
Продукти: (за 8 порции) • 600 г свинско месо • 1,5 кг кисело зеле • 100 г сланина • 2 моркова • 2 глави лук • 300 г пушени гърди • 300 г чеснов салам • 2 с.л. доматено пюре • 1 ч.ч. сухо червено вино • 1 дафинов лист • черен пипер, сол Начин на приго...
Продукти: • 500 г свинско месо • 500 г сварен бял боб • 300 г сварен черен боб • 3 скилидки чесън • джинджифил • 1 с. л. стопено масло • 200 мл бульон • 1 ч. л. кимион • 1/2 ч. л. счукан карамфил • 2 ч. л. къри • сол • черен пипер Начин на приготв...
Продукти: • 1 ч. ч. зрял боб • 3 с. л. олио • 50 г бекон • 300 г обезкостено телешко месо • 1 голяма глава лук • 1 глава чесън • 2 стръка целина (зелената част) • 2 моркова • 4 домата • 1 дафинов лист • 1 ч. л. кимион • черен пипер, сол Начин на п...
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч.ч. зрял боб • 500 г рагу • 1 глава лук • 1 суха чушка • 1 ч.л. брашно • 1 ч.л. червен пипер • 1 с.л. олио • магданоз, джоджен, сол Начин на приготвяне: Накисваме боба за една нощ. На другия ден го изплакваме и го сипваме ...
Прoдукти: • 1ч.ч зрял боб • 500 г рагу • 1 глава лук • 1 суха чушка • 1 морков • 1 ч.л брашно • 1 ч.л червен пипер • 1с.л олио • магданоз, джоджен, сол Начин на приготвяне: Изчистваме и измиваме боба. Изсипваме го в глинено гърне и наливаме вода до...
Продукти: • 2-3 свински крачета • 1 ч.ч. бял боб • 3 парчета бекон • 30 г масло или маргарин • 1 глава лук • 1 парче целина • 1 морков • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Накисваме боба за една нощ в студена вода. Сваряваме го и го отцеждаме. ...
Продукти: • 500 г сварен бял боб • 300 г сварен черен боб • 500 г свинско месо • 3 скилидки чесън • 1 с.л. краве масло • 1 ч.ч. бульон • 1 ч.л. кимион • 1/2 ч.л. счукан карамфил • 2 ч.л. къри • джинджифил, черен пипер, сол Начин на приготвяне: На...
Продукти: (за 4 порции) • 600 овнешко месо • половин пакетче краве масло • 2 глави лук • 100 г сушен грах /или стерилизиран/ • 2 картофа • 2 ябълки • 4 сушени сливи • 2 с.л. доматено пюре • 2 червени чушки • магданоз, сол Начин на приготвяне: Сва...
Продукти: • 1 голяма кисела зелка • 500 г пилешко месо • 500 г свинсо месо • 1 ч.ч. ориз • 1 глава лук • 3-4 с.л. олио • 1 ч.л. червен пипер • 1 бучка /колкото орех/ краве масло • 1 ч.ч. зелев сок • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Отделяме ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г обезкостено говеждо месо от предната част • 3 с.л. олио • 1 глава лук • 3 с.л. брашно • 1 1/2к.ч. сметана • 1 ч.л. червен пипер • сол За маслените топчета: • 40 г краве масло • 1 яйце • 2 жълтъка • 300 мл прясно мл...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г кайма • 2 глави лук • 1 пиперка • 1 домат • 5 с.л. брашно • 1 ч.л. кимион • 1 ч.л. стрита чубрица • 1 к.ч. олио • магданоз, сол Начин на приготвяне: В сгорещената мазнина запържваме ситно нарязания лук, прибавяме и за...
Продукти: • 2 дебели и дълги краставици • 2 филии сух бял хляб • 1 глава лук • 250 г кайма • 1 яйце • 2 ч. л. горчица • 30 мл олио • 1 скилидка чесън • половин червена чушка • 125 мл бульон от кубче • 300 г кисело мляко • пресен джоджен • черен пипер...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г крехко свинско месо от плешката • 4 домата • 4 пиперки • 3-4 картофа • 2 глави лук • 4-5 скилидки чесън • 4-5 с.л. олио • 1 ч.л. червен пипер • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • суха чубрица, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г хубаво телешко месо (без ципа и жили) • 2 ч.л. брашно • 1 глава лук • 200 г пресни печурки • 50 г краве масло • 150 мл тръпчиво бяло вино • 200 мл каймак (или сметана) • 1 щипка смлян кимион • сол, прясно смлян черен пипер ...
Продукти: • 500 г месо • 300-400 г гъби • 2 скилидки чесън • корени за супа • 50 г краве масло • 1 глава лук • 1 ч. л. брашно • 1 щипка захар • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на дребни парчета, смесваме добре с подправките з...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г месо от питомен заек • 1 глава лук • 1 морков • 1 парче целина • 200-300 г гъби • половин пакетче краве масло • 1 с.л. брашно • 1 с.л. оцет • 1 ч.ч. вино • 5-6 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • сол Начин на пригот...
Продукти: (за 3 порции) • 600 г заешко месо • 1-2 моркова • 1 глава лук • 500 г картофи • 3-4 с.л. олио • половин пакетче краве масло • 1 ч.ч. вино • 1 ч.л. червен пипер • 1 ч.л. доматено пюре • магданоз, сол Начин на приготвяне: Почистваме и обес...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г месо по избор • 1 глава лук • 1 връзка корени за супа • 1 ч.л. доматено пюре • 1 непълна к.ч. прясно мляко • 1 с.л. брашно • 1 ч.л. червен пипер • 5-6 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Почистваме и обезкостяваме ме...
Продукти: • 1 кг кайма /смес/ • 1 глава лук • 1-2 домата /може и от консерва/ • 1 лимон • 4-5 по-големи стръка праз • 4-5 с.л. олио • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Загряваме олиото и пържим в него нарязания на ситно лук до поруменяв...
Продукти: (за 6-8 порции) • 500-600 г телешка кайма • 1 малка главна лук • 1 яйце • 2 филии сух бял хляб • 2 с.л. ориз • 15-20 сушени сини сливи • 1 к.ч. ароматно вино • половин пакетче краве масло • 2 ч.л. доматено пюре • 1 с.л. брашно • 1 с.л. нишесте ...
Продукти: • 300 г телешко месо • половин пиле • 1 свинско ухо • 2 свински крачета • 300 г свински ребра • 300 г шарена сланина от корема • 100 г пушен колбас • 3 големи моркова • 1 прясна зелка • 5-6 картофа • сол Начин на приготвяне: Нарязваме...
Продукти: (за 7-8 порции) • 1,5 кг свинско месо откъм корема • 2 връзки корени за супа • 2 глави лук • 10 картофа • половин зелка • ким • черен пипер, сол • сок от кисело зеле Начин на приготвяне: Отделяме от месото кожичката и подкожната сланина. Нар...
Продукти: (за 5 порции) • 1 кг свинско месо от бута • 100 г сланина • 1 глава чесън • 1 глава лук • 1-2 моркова • 1 парче целина • 2-3 корена магданоз • 1-2 дафинови листа • сол Начин на приготвяне: Шпиковаме с парченца сланина и скилидки чесън сви...
Ястия на тиган