Продукти: (за 5 порции)
• 1,2 кг дребна риба
• 2 глави лук
• 1 глава чесън
• 3 с.л. галета
• 1 к.ч. олио
• 1 лимон
• 1 дафинов лист
• 3-4 зърна бахар
• 6-7 зърна черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на тънки колелца, които нареждаме в пръстен съд заедно с нарязаните скилидки чесън, бахара, черния пипер и дафиновия лист.
Върху тях нареждаме рибата, на която сме махнали главите. Посоляваме, поръсваме с галетата и заливаме с олиото. Захлупваме и печем в умерена фурна.
Върху готовия гювеч изстискваме лимона. Поднасяме ястието съвсем студено.
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Печена риба в хартия